カテゴリー「うちごはん・晩 その2」の107件の記事

晩ごはん~牛ごまかし^^;ステーキ♪トマト卵炒め♪

7月23日の晩ごはん~♪

冷凍ストックの牛肉☆
コマ切れの安~いお肉を、

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こんな形に冷凍しておきました。

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半解凍して、輪切りにして、
フライパンで焼く! 味付けは クレイジーソルトのみ♪

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ちょっと、ごまかしの牛肉ステーキもどき 完成~
ちびっ子ギャングたちに、大好評~♪
母の分は、2歳児ギャングに半分ぐらい奪われてしまいました~。

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付け合せは、トマトと卵の炒め物♪
中華料理で見たことあるから、やってみました。
どきどき・・・で食べてみると・・・うま~いじゃん!! 
牛肉を焼いたフライパンでそのままやったから、
ウマミが増してたワァ~

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もひとつは、ジャガイモ煮(レン、チ~ン♪笑)
味付けは めんつゆさんに お世話になりました

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量が少ないから、ワンプレートに盛って、ゴマカシ~

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お味噌汁は、オクラと油揚げ♪

そんなこんなの、HIT!!な晩ごはんでしたぁ~♪

晩ごはんの後は、急っいで ばぁばのおウチへ
7月23日は、ひぃばぁばの89才の誕生日だったの~
(今度90歳かと思いこんでいたけど違ったわ。
本人が、 ワシャ、89才だ! っていつも言ってたんだけどね(笑))

ひぃばぁばに内緒で、ケーキを買っていって、
サプライ~ズ!!

「生きてて、ほんと、よかったよ~
って、涙するひぃばぁばを見て、みんな
とってもシアワセな気分になりましたぁ~。

「ばぁば、なんで泣いてるの~?」

おっとっと~ 冗談じゃなく不思議がっていたのは
小2ギャングよ

「ケーキが好きなの?」

オッツ・・・・ 不思議ワールドな 小2ギャングですが・・・
どうやら、本気で分からないらしいので、
その場の雰囲気を くわし~く説明しましたよ・・・とほほ

その後、みんなで美味しくペロリっと
ケーキをたいらげ、
ゆっくりして、帰宅しました。

翌日、
「ばぁばは、ケーキが嬉しくて泣いてたよ。好きなんだね。」
っと、昨日居なかったパパさんに説明してたギャング

全然 分かっとらん ちゅーの!!
訂正で~すっとさらに説明!

「ばぁばは、たとえケーキが無くても、
ギャングたちが、お祝いしてくれただけでも
泣いちゃうぐらい嬉しかったっと思うよ~。
ギャングのやさしい気持ちが、嬉しいんだよ!!」

(も~、説明してて、ややこしくなってくる母でした

小2、って こんなもんだっけ?!
だれかぁ~、オシエテ~(笑)

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晩ごはん~鳥むねのピカタ♪ いかと油揚げのさっと煮♪

7月22日の晩ごはん~♪

昼間、ピッカピカに掃除した台所。(久!)
片付くと、なんだか段取りも良い気がするわ。
短時間メニューになりました♪
(それ以上の立ち仕事は、腰がやばかったりして^^;)

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まずは、鳥ムネ肉のピカタ風♪
小麦粉の代わりに、からあげの素をうす~くまぶして。
先にお肉を焼いちゃって、
後から、粉チーズ入りの卵液を ザザーっと
いっきに流し込んじゃいました だからピカタ風~
時間短縮~♪  だし、ラクチンだし

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裏返して、写真を撮ればよかったわ(笑)
1個ずつ、切れ目を入れながら、食べるの
ちびっ子たちは、ケチャップもつけて。

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あとは~いかと油揚げのさっと煮♪
いかのおだしが もったいない!
ってことで、油揚げ!
ぷりっプリなイカ。&ジューシーお揚げが美味でした♪
コッチも短時間メニューね 

013 ナスと人参の味噌汁。

冷凍ストックのナス。ストック作りの際、油で炒めた時に、
これが凶とでるか、吉とでるか? って
思っていたんだけど、 結果、よかった!!
お味噌汁に、程よくコクが出る感じ~♪
油で揚げたナスも冷凍してみてもいいかも~。

014 ちっちゃく 冷奴^^:。ネギ切れ~。塩味で食べたわ

そんなこんなの晩ごはんでした~♪

夏休みがスタートして・・・・・
初日っから、母は遅起き~(笑)

「なにぃ~!やっちまったなぁ~!! 」

っと、小2ギャングに突っ込まれながら
起こされてしまいました~

早寝早起き~夏の基本ね!!!
がんばろっと。

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アリガトね~♪  気づけば、7月〆日だわ♪

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晩ごはん~さっぱり手羽元♪ジャガバター塩♪

7月21日の晩ごはん~♪

この日から、暑さに耐えれず
クーラーをつけての食事準備!
う~ん 快適!

・・・・一応、オール電化の
安い時間帯を狙ってつけて・・・
ささやかな抵抗をしたりして(笑)

でも、一度つけたらやめられまへ~ん

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そんな中作った晩ごはん。
まずは、手羽元のさっぱり煮。
お酢を使って、さっぱり味~♪
でも、レンチン♪したにんにくを入れて、
スタミナはたっぷり みんなの好みの味!
1パック分の手羽元じゃ、足りないぐらいよ~ん♪

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それから、ジャガイモのバターソルト炒め♪
クレイジーソルトがいい仕事してくれます
申し訳なさ程度にのってる 豚コマ が・・・
兄弟げんかの要因になったギャングたちです
悪いね。今度からはケチらずに入れるようにするわ・・・

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あとは、大根と人参とキャベツ。

008 それから、玉ねぎ油揚げのお味噌汁~♪

そんなこんなの晩ごはんでしたぁ~

さぁて、夏休みスタートね
気合入れていかないと、体力もたないのよねぇ~、最近!

朝ごはん作ったと思ったら、もうお昼!
そして、晩ごはん再び~
みたいな生活が、スタートするかと思うと・・・・
巷で話題になった、スーパーの激安弁当に
逃げてしまいたくなるわぁ~

どうなることやら

でも、1ヶ月以上あると、色々楽しめそうね
さぁて、ギャングたちと一緒に何しよっかなぁ~

ほほっ~ 

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ギャングたちと必死にたわむれて、
ワクワクで体重計にのってみたわ。

・・・・・・どうやら 無駄な動きだったみたいね 

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晩ごはん~♪ う・な・ぎぃ~^^♪小2ギャングの皆既日食☆

7月20日の晩ごはん~♪

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みんな大好き!うなぎぃ~
おぉ~!!久しぶり

じぃじのウチから頂いてきたものよん
パパさんが一緒に食べられる日を待って
みんなで うきうき いただきましたぁ~

普通に食べた後に、
わさびとゴマと海苔をプラスして、
ひつまぶし風に

どんな食べ方にしても、
やっぱり うなぎ は ウマイね

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その他は 冷やしトマト♪

015 とろろ昆布のお吸い物。

そんなこんなの晩ごはん~でしたぁ。

小2ギャングが帰宅しました♪
日食!見れたそうです。


母:「お~!!いいなぁ~ どうだった?」

②:「見たい人だけ、校舎の屋上に行って見たよ。
  めっちゃ欠けてたよ~!!! !」

・・・・・・・って~ おぃ!おい

三日月かぃ

まったくぅ・・・小2ギャングらしいわね
事前説明は そっちのけ の様子が
目に浮かぶワァ~(笑)

そんな彼も、やっとこさ1学期終了~
おつかれ! 

あとは・・・・先生との面談を残すのみね
これが一番、やっかいだったりする・・・ギャングです(笑)

 

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晩ごはん~暑いからッて事で・・手抜きデス^^;

7月18日の晩ごはん♪

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カレーライス
夏はやっぱり カレーね
っていうか、これにサラダっていうメニュー
暑いからね~。おほほ~

そして、7月19日の晩ごはん~♪

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今度は焼きソバ
夏はやっぱり 夜店っぽい 焼ソバねぇ~(笑)

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それから、大根のポリポリ漬け♪
ごま油・塩・おろしにんにくのシンプル味♪

おぉ~手抜きまくりの晩ごはんでした♪

その割には、ちびっ子ギャングたちが
大喜びで食べてくれたから、よかったわ

UPするメニューじゃないけど、正直に記録よん
クーラーを我慢して、夕食準備をしてたけど
そろそろ限界ね とほほ~
室内は体温より高いって、どないなってるねん


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晩ごはん~ お野菜食べよう!大作戦♪

7月17日の晩ごはん~♪

パパさんの実家で晩ごはん♪
ばぁばがお出かけだったので
じぃじの分を作りに行ったって感じなのさ~


でも、じぃじの好みってよく分からない。
そして、普段はお野菜を全然食べないじぃじなので、
周囲からは、「お野菜をたっぷりとれるメニューで!」
っと、よろしく仰せつかってしまった

う~む、悩むじゃんか・・・・。
とは思ったけど、やっぱり我が家の冷蔵庫の中身で
作るんだから、(今回は材料持参^^)
悩んでも、しょ~がない!

いつもの調子で いつものメニューに!っと
ものの3分ぐらいでメニュー決定~(笑)

材料を持って行って、
実家の台所で作りました~。
塩コショ~よ!イズコ?!って感じで(笑)

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まずは、豚こま・にんにくの芽 オイスター炒め♪
入っている野菜は・・・・
もやし(安)・玉ねぎ・人参・にんにくの芽。
オイスターソースが初めてというじぃじ。
「甘みがあって、うまいぞ!オイスターソース!」
っと、バクバク食べてもらえました^^V

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これは、小2ギャングの大好物♪
そして、じぃじはあまり食べたがらないオクラとブロッコリー。
ふっふっふぅ~ ← おぬしもなかなかワルよのぉ~。
じぃじにお野菜を食べてもらおう作戦よ!
小2ギャングがバクバク食べている横で・・・
とっても頑張って食べてくれました(笑)
ありがと!

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それから、万人受けするかなぁ~
お野菜もいっぱい入れられるぞぉ~
ってことで、 豚汁♪
これだけは、自宅から作っていったので
お味噌も、母のブレンドしたもの。
赤だしとあわせ味噌のブレンド。
すりおろしにんにく と ごま油 が隠し味ってとこ。
じぃじから、すかさず味噌について質問が来たわ~。

「そのつど、2種類の味噌を お鍋にほ~りこんで作ってるから、
毎日、お味噌汁の色は 微妙~に違うのよねぇ~(笑)ほほ~

「そりゃ~、楽しいなぁ~」ってじぃじ。

おかわりしてくれました♪ ありがと!

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それから、ほっけ。
これは じぃじの好物という情報を キャッチしていたの!
我が家の冷凍庫を覗くと・・・・
おぉ~ あるじゃない!! ってことで
持参しました♪ 
2歳児ギャングの骨とり係に任命されたじぃじは・・・
それはも~丁寧に頑張ってくれました
取ったそばから、2歳児ギャングのお口に入ってく・・・。
じぃじ、自分の分け前・・・あったのかなぁ(笑)

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最後は、キュウリの生姜漬け♪
ネットで見つけて、やってみたかったの♪
じぃじの所で実験するなってか?!(笑)

おいしかった~♪ 

そんなこんなの、
ちょっと緊張(?)の晩ごはんでした~♪

各自それぞれのお皿に盛ったのが大成功
ほんとうにキレイに平らげてくれました♪
普段、カップラーメンLOVEなじぃじとは思えないほどの
食べっぷり。(アタシに気を使ってくれたみたいね

何はともあれ、お野菜を食べさせてきて!
というミッションは、無事に終了したのでゴザイマシタ~

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夕方、ワンちゃんとじぃじのお散歩に便乗したギャングたち。

1時間半も、歩いて~
「ただいまぁ~ これ、プレゼント!」
って持ってきてくれた物♪

「ありがとぉ~

わずか数分で 2歳児ギャングにグチャっとされたけどね
あぁ、破壊大魔王~  

帰りに うなぎの白焼き(5尾!)をお土産に頂いちゃった♪
アタシからのラブレターも、渡してきました

「お野菜とか、いろいろ食べてね♪
みんな、じぃじの体を心配してるんだからね~♪
みんなにとって、大切な人ですので、
ちゃんと 自分の体をいたわって下さいな。
生意気な小娘より」 ってね

思いが伝わればいいなぁ~。

そして、翌日にじぃじから
「ありがと~♪楽しい晩ごはんで、後から涙しちゃったよ♪」
っとうれしいメールを頂いちゃった。

よかった!

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晩ごはん~肉団子のトマトジュース煮込み♪☆バシャバシャ大作戦☆

7月14日の晩ごはん~♪

おっと、日にちが飛んでるねぇ
13日(月)は、ちびっ子ギャングの通院のため
あえなく・・・・撃沈
7時半ぐらいに、サイゼリアに駆け込んだの。

小2ギャング→生ハムのピザ。ドリア。ミネストローネ。
母→シーフードのトマトのパスタ
2歳児ギャング→すでに爆睡 (帰宅後におにぎり)

ネーミングは違ってるかもしれないけど
こんな感じ~。小2ギャング!どんだけ食うねん(笑)

っで、14日の晩ごはん~♪に行ってみましょ~!

まずは・・・・

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肉団子にして、冷凍ストックしておいたお肉。
野菜を入れて~、トマトジュースを入れて煮込む♪
味付けは すりおろしにんにくと塩コショウだけで。

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肉団子のトマトジュース煮込み。
あっという間に出来上がり
トマトジュースってところがミソ!
いいお味よ~ん♪

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あとは イカリングのからあげ。
これは、2歳児ギャングの大好物なの^^V

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大根と人参のサラダ。
粉末のしば漬けの素を、かる~く振ってマヨで。
ポリポリ~たべました。

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簡単、短時間のワカメスープ。

そんなこんなの晩ごはんでした♪


最近、日中、めちゃ暑い~!!
こういう時は、涼しいショッピングセンターへ
おさんぽしに行くのが一番!!

なんだけど・・・・2歳児ギャングの脱走ぐあいが
すごいので、おちおち お出かけしてられない(笑)

なので、ココんとこ、ウチでビニールプールを出して
バシャバシャやってま~す!

これだと、お庭から脱走することもないので
母、らくらく~ ハッピーなのでゴザイマ~ス

雨降りの今日はというと、
プールという手が使えないので、
お風呂で バシャバシャ 大作戦!を決行中で~す(笑)

母は、マイケルの ♪ Heal the world ~ ♪
を、熱唱してま~す

自分で歌ってて、ジーンとしちゃってます。
素敵な歌。深い歌ね。

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晩ごはん~野菜おろしポン酢で牛ステーキ♪キャンプ代合計☆

7月12日の晩ごはん~♪

キャンプから帰ってきた日。
くたくた だけど、持ち帰りの材料が残ってるので~
頑張れました!The・節約!!(笑)

お肉・クーラーBOXに氷を入れて
ガンガン冷やしておいたけど、
ちょびっと心配

母の五感をフルに活用~
鼻をくんくんさせながら、お肉を確認!
そして、使い切りました~♪

メニューは・・・・

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牛肉ステーキの 野菜・ポン酢ソース~
あっさり食べたかったので、
大根・人参・キュウリをすりおろして
ポン酢に漬け込み、ガンガン冷やしておきました♪
焼きたてのステーキに、冷たいソース!
これが、とってもウマ~ 
大人は わさび や ゆずコショウを足しました^^V

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ベーコンと残り野菜の炒め物♪

味付けなし! ベーコンだけを先に炒めて取り出し、
キャベツとブロッコリーを入れて、蒸し焼きにしました。
これも、あっさり!
ベーコン好きなパパさんに好評でした。
パパさんは 昔、ベーコンに醤油をドボドボっとかけて
食べていた人なの
母は、「まずいよ!病気で死ぬよ~!!!そんなのイヤ~
っておどしてたの(笑)
そのかい、あってか・・・ ベーコンにお醤油はかけなくなりました 

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あと一品は、どうしても食べたくなった わかめの酢の物♪
小2ギャングが学校で育てたキュウリを入れて

BBQ後の胃腸には、ぴったりのお味。
バンバン 売れました(笑)

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最後は、またまた豚汁。
おウチに帰ってきて、また作りました。
キャンプの朝ごはんでは、パパさんと小2ギャングが2杯ずつ。
母と、2歳児ギャングは1杯だったので、
ちょこっと 物足りなかったのよ~ん

そんなこんなの満足晩ごはんでした~♪

今回のキャンプ代(食材含)は 
家計簿的には特別費から出てますが、
合計15000円!でしたぁ~。
コレを高いと見るか・・・安いと見るか。

まだまだ キャンプ初心者マークの我が家。
チビも居て、テント泊では辛いので、
バンガローは否めない!

温泉も入れて、川でも泳げたし。
お肉をいっぱい食べれて、
みんなニコニコ 楽しめたし。
川の字で、バンガローで寝れたし。
とっても お得だったわ~
行ってよかったわぁ~!!って感じてまっす

夏本番! もう一回ぐらい、川に泳ぎに行きたいな。

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お泊りキャンプ☆晩ごはん☆バーベキューのメニュー♪

7月11日~12日♪
待ちに待った、お泊りキャンプに行って来ました~♪

ココのキャンプ場は、バンガロー8000円で
車も横付けできるし、泳げる川は真横だし、
バンガロー前に、カーポートみたいなのが
付いていて、タープを張る必要もなし!

おまけに、温泉施設もあるの。

我が家みたいな、にわかキャンパーには、
とってもありがたいキャンプ場よん。

1日目。
着いて早速、みんなで川遊び~♪
のつもりが、小2ギャングが、たまらずドッボーン
家族みんなで、泳いじゃいました~。
晴れたといっても、まだ寒い
ウチの家族だけ・・・・ぷかぷかぁ~
泳いでたから、ちょっと違う意味で 浮き気味 でした(笑)

まぁ、そんなこんなで充分遊んだ後に、
早速、BBQをしました~。

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ナスベーコンと野菜の串。
お野菜カットは、ギャングたちのお仕事♪
包丁 と はさみ と チカラ技で(笑)
こういうのが、とっても楽しい♪

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炭火で焼いた、ねぎ豚串。
クレイジーソルトをばっちりかけました。

それから、あとはほっておくだけの
炭火ならではのメニュー♪

008 皮ごと焼いたとうもろこし。

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ちょとお肉に飽きてきた頃に、丁度よく火が通りまっす
あとは、皮をむいて、個々に好みの焼き色をつけるのよん♪
母、せっかちなので、す~ぐ食べちゃったけど。
皮ごと焼くと、とってもあま~く感じるから不思議♪

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あとは、パパさんのリクエストで
にんにくホイル焼き。
皮ごとのにんにくをホイルで包んで、
炭火ダネの中に ほっておくだけ!
ホクッホクぅ。おイモみたい^^!

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あとは、ギャングたちのリクエストで
フランクフルト♪10本いりがあっという間。

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夜のデザートのために・・・
リンゴをホイルでくるんで、また炭火にポン
やらか~くなってきた頃に、取り出して、
はちみつとバターをトロ~っとかけて食べるの

あわてて食べ過ぎて
出来上がりの写真とるの忘れちゃったわ。

あと、定番のマシュマロも焼いて、一緒に食べたりして

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コレもBBQの我が家のお楽しみ♪
焼きカマンベールチーズ~
あっという間よ~!出来上がるのも完食するのも(笑)
ハイジのチーズトーストを思い出しながら、
とろっとろの所をいただきました~

あとは、ホイルに包んだ丸ごとジャガイモ。
火種にポン っていうのが多い我が家です

もちろん、普通に牛カルビとか、豚トロとか・・・
焼き野菜とかも食べました~。

どんだけ、食っとるねん!!

ゆっくり、好っきなように焼いて
食べて、しゃべくって・・・・
みんな、自然を満喫してました~。

しあわせ~♪だから、BBQキャンプはやめられないわ

朝ごはんにつづく~。

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晩ごはん~お急ぎの日のお好み焼き定食♪

7月10日の晩ごはん~♪

キャンプに行く前日。
準備に追われて、あたふた~
っていうことで、簡単晩ごはん!!

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お好み焼き♪
「腕、上げたねぇ~!!」
って、パパさんから、お褒めの言葉を頂戴しました~
が、・・・・残念、買ってきたお好み焼きの粉ONLYで
作ったおかげだと、母は思っている♪
いつもは、小麦粉と半々の母。(The節約!)
今回のは、山芋いりで、
さらにとっても美味しかったのよ~ん(笑)

もちろん、そのことはスルーして、
「ありがとぉ~
って言っちゃいましたが(笑)

おほほ~

後は、

003

お味噌汁と白米っていう
お好み焼き定食の晩ごはんでしたぁ~

今日は片付けやら、なにやらでへとへと

とりあえず、寝てるぞぉ~!!!

寝不足なわけは・・・・
また、後日ってことで

おつかれさまでした~。

また、1週間、頑張っていくぞ~

お~!!

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