カテゴリー「うちごはん・晩 その1」の100件の記事

晩ごはん~鳥皮おろしぽん♪パパさん、悪いね・・・。

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昨日の晩ごはんです。

パパさんもギャングたちと一緒に食べられるってことで、
いつもより一品、母の愛情を込めてみました~( ̄ー ̄)ニヤリ。

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我が家の定番のにら豆腐ね!
簡単でおいしい。

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メイン。キャベツとほうれん草・人参を、
鳥皮を炒めたフライパンでジュージュー
卵でとじて、上に豚肉をのっけました。

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あとは、おからのサラダね。
昨日のお吸い物の残り、めかぶと混布だし汁を入れて
少々和風テイスト~♪
マヨ入れて~、味見 ドレッシング入れて、また味見
納得の、お味になりました!!
クリーミーでおいしかったわ

お味噌汁は、えのきと油揚げとねぎ。

そして、最後は、パパさんのおつまみ用に・・・・

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カリカリ鳥皮と、おろしポン酢をあわせたもの~
鳥皮もだ~いすき!どれどれ~!うん!いいお味~ 

気づけば、パパさんをさておき、
母が夢中になって、食べていました~
そして、そんな母に味覚が似ている小1ギャング。
彼も無言になって、食べつくしてました~!
ごめん、一口だけ食べて、ワレラの様子を見守っていたパパさん。
ご馳走様でした・・・・。(深々~ 一礼・・・したりしてあはは~)

相変わらずよく食べたわ~。
ごちそうさま~

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晩ごはん~かぼちゃの変身グラタン・・・負けたョ。

昨日の晩ごはんです。

残り物の かぼちゃの肉詰め
なんか、リメイク方法はないものか~。
悩んだけど、やっぱりトースターにおまかせする事に~
よろしく トースタぁー

002 分解(*^.^*)~そして並べなおし♪

 上に、ゆでて冷凍しておいた水菜。
 マヨとパン粉をシャッシャ
 トースターでチンしました~♪

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母、めずらしく 見た目を気にして マヨ塗ったのよ~。
お味もグッド でも、ギャング達の受けは ぼちぼち・・・
出来立てを食べてもらいたかったのに、後回し~。

ぼちぼちって ・・ シッケイな!! 何に負けたかって・・・・

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こちら! カツオのお刺身よ~
やっぱり、お刺身にはかないません
にんにく醤油 OR 生姜醤油  でいただきました~

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それから、お吸い物。豆腐とめかぶとろろ昆布。
小1ギャングのリクエストでした~
ちなみに2歳児ギャングは、「いらない!」とのこと。
ふっ やっぱり~おこちゃまね~ヽ(´▽`)/

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あとは~ 菜の花とブナピの焼きうどん。
隠し味に 焼肉のタレ~少々。

こんな感じのギャングたちと3人の晩ごはんでした~
お刺身以外は・・・・けっこうな量、母のお腹の中~
結局、後回しだったカボチャは ギャング達に売り切れましたが~
いやぁ~ヤバイです、ハイ

でも、おいしかったわ
満足よ~懲りてないね~(-ε-)

ごちそうさまでした~。

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晩ごはん~春菊&豚こま鍋♪ひさびさの器。

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昨日の晩ごはんです。
おやつのぜんざいがお腹に効いていて、
あっさり、さっぱり、少量の晩ごはんにしました。

と言うわけで~、
何てことは無い、ポン酢味のふつ~の鍋(普通以下かしら~
でも、ギャングたちは心躍らせてました~
器の力、おぉ~!!かなり昔に買った一人鍋に盛り付けたら
うっきうきで食べてくれました。

006  一人鍋・100均なり。
007  こっちも100均。

かわぃぃの、ウチにもあったのね~
器って、本当に大事なんだなぁ~とつくづく感じました!
あとは、我が家の定番、ごま油塩おにぎり だけ
それでも、おなかいっぱいで、丁度いい感じになりました~。


ごちそうさまでした~。

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晩ごはん~かぼちゃの鳥ひき詰め~生姜風味♪

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昨日の晩ごはんです。
かぼちゃの肉詰め。
前日の夜から、コトコト
鳥ひき肉に ねぎ・生姜・人参を混ぜてあります。
おだしが出て、とってもほっこり
美味でございました~←自画自賛

047 切り口はこんな感じ~。
046_2 他のメニューはこんな感じ。

045_2 ほうれん草と卵のお味噌汁。

それから~ 

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レンジでチン♪の わかめ豆腐ポン酢。
あっさりさっぱりのお味です~

後は、前日の残りの、カリフラワーと人参のフリッター。
麺つゆを使って、お味を変えたから許して~
っと言って、ギャングたちに出しました

今日は、急にまた 寒くなってしまって、
母は体温がついていかないわ~
さぶいさぶい甘いものほしい~
↑何でやねん!!と小1ギャングに突っ込まれながら~
おやつ、作りました!

015_3  ゼンザイ!万歳~ヽ(○´3`)ノ フッ

食べすぎの母です~。
ごちそうさまでした~。

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晩ごはん~カリフラワーのフリッター♪

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昨日の晩ごはんです。

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カリフラワーのフリッター♪
いつもは、小麦粉とビールで衣を作るんだけど、
パパさんがいないから、ビールを開けても
もったいない!
(母はビール一缶でへべれけになる安い女なのです
というわけで、今回はこれ!

035 なつかしの ホッピーなのだ!

カリッサク!に揚がりました~
うま~
写真先に撮っちゃったけど、人参も一緒に揚げました
そして、つけあわせは・・・

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ジャガイモ。
チン♪して、焼いてクレイジーソルト
たまらんわ~!

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それから、塩鮭。
グリルを使うのがめんどくさくて、
フライパンで、野菜と一緒に焼きました
あとは、なめことねぎの赤だしというごはんでした!

ごちそうさま~

昨日に引き続き、今日も、2歳児ギャングと一緒に公園へGO!
母、筋肉痛の日々を過ごしてます
あ、そうそう!
小1ギャングのハンカチ、無事に洗濯機に入るようになりました~(笑)

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晩ごはん~ちくわ♪と豚こまにんにく生姜焼き♪

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昨日の晩ごはんです。

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メインが、豚こまのにんにく生姜焼き
みりん・酒・醤油・にんにく・生姜・片栗に
豚こまと玉ねぎを漬け込んで、
ジューっと焼いただけ
簡単なのにおいしい!!うれしいね~

そして・・・

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切りごぼうのタラマヨさらだ
たらことマヨの愛称、だ~いすき!!
牛乳と醤油・おかかも少々混ぜました

あとは・・・・

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安くて便利なちくわの登場~♪
カレーパウダーを少々まぶして、チーズをくるんで
トースターでチン♪しました

我が家は、ごはん時に チン♪チン♪
が多いなぁ~
2歳児ギャングのおイタが日々エスカレートしてるから、
スピード勝負ってとこもあるのよねぇ~。
だから、一品ぐらいは、トースターかグリルにおまかせ
ってのが、ちょうどいい感じ~

つぶやき~
最近の2歳児ギャング、夕方になると決まって、
「腰がイタクて~オモタ(おもちゃ)おかたづけ出来な~いよぉ~。」
と寝そべります・・・・。だれのを見て真似たんだか・・・
アタシ??あたしだ・・・・。ふぅ~
油断もすきもあったもんじゃないね

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晩ごはん~春菊たっぷりのお好み焼き♪と小1ギャングのなぞ・・^^;

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昨日の晩ごはんです。

その前に、小1ギャングのお話をひとつ~。

学校から帰宅したら、制服のズボンを自分で
洗濯機に入れる約束になっている小1ギャング。
ところが、ズボンにハンカチを入れたまま、
洗濯機に突っ込んである日々が続いたの~。

そこで、母が
「ズボンのポッケから ハンカチ出してね~。
 入れたまま洗濯しちゃっても、
 ハンカチきれいにならないから~
と 口をすっぱくして言っていたの。

でもでも、なぜか毎日ハンカチだけは
洗濯機の脇に置いたまんま・・・・???
ご丁寧に棚の上に・・・・。
発見するのが、洗濯機まわした後だから
余計に 母はぷりぷり~

なんでだろ~♪なんでだろ~♪

今朝、またまた洗えずに発見されたハンカチを手にしながら
母は考えました~!!!・・・・・わかった!!!

「あ~!!ポッケからハンカチを出して!とは言ったけど
それを洗濯機に入れてね(←細かい指示
とは言ってなかったわ~ 
別々に洗濯機に入れてね って言い直さないと~伝わらないのね・・・

本当に幼い小1ギャングです・・・・
でも、毎日、母に言われたとおりにハンカチを出していたギャングが、
毎日注意されていて・・・・
彼の中では、クエスチョンマーク???
いっぱいだったんだろぉなぁ~
と思うと、笑えてしまう母なのでした~

不思議な幼い小1ギャングで~す
こりゃ、学校の先生のお話がよく分からない・・・・。
って言うのもわかるわぁ~

大丈夫か?少年??

母のつぶやきでした~ o(_ _)oペコッ

さてさて、晩ごはんに戻りまっす。

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待ちきれずにマヨを狙っている2歳児ギャングの手が~

野菜嫌いの2歳児ギャングに春菊を食べさせよう!!
2袋10円で買ってきた春菊
これをうきうき使いました~
1袋分たっぷり使って、お好み焼きです。
これが、また彼の味覚にドンピシャ
だれよりも たくさん食べていました~
この間のほうれん草に続き、春菊も制覇
母としては、ウハウハです

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そんでもって、いつもの人参マリネ。
今日は、塩もみした大根の葉っぱも一緒に

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そんで、またまたレンコンチップス。
こちらも 速攻売り切れ~
ギャングたち、大好きね~ これ!!

あとは~お味噌汁とプリンデザート(ばぁばからのお土産~)
という、晩ごはんでした~

野菜が取れて、今日も満足
ごちそうさまでした~

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晩ごはん~もやし甘酢あんかけ♪レバーゴマ焼き♪

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昨日の晩ごはんです。

ず~っと前から肩が痛くて、たまらなかった母。
頭痛もするし、耳鳴りも~
こりゃ、やばい!ってことで、
近所の接骨院に行ってきました~。
うわさどおり、保険適用でマッサージの治療!
痛気持ちいい~
肩をマッサージしてもらうだけで、
顔から汗が出てきたわ!
腰も揉んでもらったら、体中ぽっかぽか
う~ん、満足~
保険適用だと、いいね~安いし。

接骨院の先生が
「症状からみると~ストレス相当たまってる?」
っと言ってたわ~
相当って・・・・どこら辺が基準なのか(笑)

とにかく、ゆるりとプチ贅沢な時間を過ごし~
帰宅したら、それこそ 相当な眠気~
体育で水泳した後の現国・・・・みたいな(母、国語嫌い・・・
睡魔に襲われ~夕方までまったりとしてしまいました。

さてさて、本題の晩ごはん。ちゃっちゃと作りました

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もやしの甘酢あんかけ。
人参ともやしを さっと湯がき、
スクランブルエッグをのっけ、
レンジ♪で作った甘酢をかけました~。
甘酢アンなら、ちびっ子ギャングたちうけは間違いないでしょ~
もやしは 炒めるより茹でた方が だんぜん母好み~
食感がぷりぷりしてる感じがGoodね

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それから、カリフラワーマヨドレ。
長男ギャングに
「え~マヨネーズかけちゃったのぉ~
と非難GOGOでした~。
だって・・・・カリフラワーそのままは淡白すぎかと・・
どんだけシンプル味好みじゃい!!

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それから、レバーゴマ焼き。
買ってきたときに作ったレバーストックに、
ゴマをまぶして、揚げ焼きしたもの~。
もともと味付けしてあるし、火も通っているので、
短時間調理でも心配なしね

あとは、大根と人参のお味噌汁でした~。

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晩ごはん~マーボー豆腐☆八宝菜もどき♪

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昨日の晩ごはんです。
中華がいい~っという、
2日連続パパさんリクエストにお答えして~
こんな感じのメニュー

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まずは、マーボー豆腐。
ちびっ子ギャングたち用に、オイスターベースの味付けで。
大人たちは、後から、いそいそと
液体豆板醤をかけていただきました~

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それから、中華パート2として、
いかさま八宝菜。
具は、豚こまと白菜と小松菜のみなの~
人参切れ。人参好きの我が家としては、痛恨のミス
でも、生姜ベースでおいしかったわぁ~

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そんでもって、いつものわかめスープ

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それから、以外にもヒットした、大根サラダ。
味付けは、即席しば漬けの素少々と、ゆかりとごま。
これだけで、マヨもドレッシングもいらない、
なんとも さわやか~なお味になりました。
特にシンプル味好みの小1ギャングに大好評
ぽりぽり いつまで~も 食べてました

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晩ごはん~カレイの素揚げ♪豚汁の定食風なり~♪

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昨日の晩ごはんです。

いただいた新鮮なカレイを 素揚げ
4切れあるから、半分はにんにく醤油風味のからあげに
油を使ったついでに、海老とはぜも揚げてみました~

カレイは、からあげより素揚げのほうが人気ありね
やっぱりシンプル味がお好みのギャングたちです
パリッパリに揚がった、エンガワとかヒレは美味~
みんなで取り合いになっちゃいました 

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あとは、水菜と菜の花のおひたし~
冷凍してあったのを使ったから、らくらく~

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パパさんの大好きなゆで卵。←楽チンなやっちゃ
もちろん、炊飯器ゆでたまごで~す。キャベツと一緒に。

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そして、最後は豚汁~
めずらしく、パパさんからリクエストされた一品です。
そして、めずらしく、リクエストがかなった一品です

里芋やごぼう・人参がなかったので、
オールスターズではなかったものの・・・・。
ジャガイモ・大根・白菜・ねぎ・玉ねぎを入れた豚汁でした
最初に炒めるにんにくおろし、最後のごま油が
我が家の豚汁のポイントね~
こくのある、大好きな味の豚汁になりました~

豚汁にあわせて定食をイメージして考えたメニューでした。
お野菜もたっぷりとれて、満足~
ふぅ~ ごちそうさまでした~

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