カテゴリー「お正月料理」の16件の記事

2009年おせちの覚書。☆ギャング達の大晦日のお楽しみ☆

2009年最後のお仕事。おせち作り~♪

って・・・・毎年12月31日に全部食べちゃう我が家
なので今年は、好きなものを詰めるスタイルにしました。

忘れんボウ母のための覚書で~す。

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唯一、お正月っぽいお重~♪安上がりだけど^^;

☆ 黒豆 ☆
結構前に購入しておいたから、100円なり~^^V

☆ 海老の塩焼き ☆

海老をグリルで焼き焼き♪海老はクリスマス前に買っておくべし。今年は頂き物。

☆ 芋きんとん ☆

冷蔵庫にあったお芋をチン♪つぶして、牛乳と砂糖少々混ぜて完成♪

☆ 伊達巻 ☆

冷凍はんぺんをすりおろして、卵4個と砂糖みりん酒を混ぜる。
フライパン弱火でじっくり焼く。熱いうちに巻いて冷めたらカット。
我が家は毎度ながら、ラップと布巾で代用^^V
はんぺんも値上がりする前に、早めに勝っておくべし。


☆ 田作り ☆

アーモンドフィッシュのお菓子を、みりん醤油をまぶしてレンジでチン♪
最後にゴマをパラパラ~。ヤバ!めちゃヒット♪ 
アーモンドじゃなくてピーナッツだったんだけど(安いから^^;)
これはいける!100円ぐらいで出来ちゃうから嬉しい♪
このお菓子も、事前に目星をつけておいてよかったわ(脱!去年の二の舞^^;)

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煮物をやめて、今年は揚げ物よ~のお重♪
☆ レンコンチップス2種 ☆

前日の豚汁のついでにカットしておいたレンコン。
片栗粉ONLYとからあげ粉の2種。

☆ 揚げゴボウ ☆
こちらも前日下準備のごぼう。1本20円のゴボウで~す^^;
からあげ粉をまぶしてジュ!

☆ カニフライ ☆
大事に取ってあったカニのほぐし身。卵と小麦粉少々を混ぜて
形をまとめて~パン粉をつけて揚げました♪

レンコン(片栗)→カニフライ→レンコン&ゴボウ(からあげ粉)
の順に揚げて~味が移らないようにしたよ~ん♪

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12月30日にお買い物してきた 生ものお重♪
☆ サーモン刺身 ☆
☆ 生サラミ ☆
☆ ハム ☆
☆ いくら ☆

500円ぐらいでゲット。ここでは半分使用。塩した大根で飾りました。

そんなこんなの2009年おせちでゴザイマシタぁ^^♪

大晦日だけは、いつまでも起きていていいよ!
っていうルールの我が家。
いっつも「早く寝なさ~い!」っと言われているギャングたちにとっては
まさに天国♪年に一度のお楽しみなんだそうです(笑)

おせちと中華風肉団子鍋で、乾杯~
3歳児ギャングのお望みどおり~ 
ドラえもん見ながらイクラをたべて~(笑)
さすが、3才・・・いつもの時間にご就寝!

残りの3人の~最後の〆は、ドンジャラ大会!
大人はまったりとしたいところですが、
ココだけは譲ってくれない小2ギャングよ
大晦日→ドンジャラ!っていう図式^^;インプットされてるわ^^;

まぁ~除夜の鐘を聞きながら、夜な夜なやりましたよ。
おほほ~ でも、やり始めたら あら!不思議。
止まらなくなっちゃってね~。
大人の徹夜マージャンが、ちょっと分かる気がするわぁ~。
なんて・・・思いながら、小2ギャングが大満足するまで
年に一度の夜更かしの日をドンジャラで過ごしました(笑)。

もうちょっと大きくなったら、暗いうちから初詣に行くのもお楽しみ♪
なんだけど・・・・しばらくは この ドンジャラ大会だろーなぁ(笑)

おほほ~ 
わ~ きゃぁ~ モグモグ の大晦日でした♪

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おせち&ご挨拶☆ど~すんのよ^^;こんなに作って!

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あけまして~おめでとうございます

初っ端から、相変わらず、走っている
ちびっ子ギャング母です(笑)。

おせちの覚書は、また後日にまわすとして~

まずは、ご挨拶ヽ(´▽`)/ 今年もよろしくお願いします♪

元旦の今日は、家族そろってショッピングモールへ
もちろん、昨年に初めて買った福袋に味をしめちゃったから。

元旦の午前中が勝負なのよねぇ~♪
っと、喜び勇んで行ってまいりました♪

が・・・しかし

今年はソソラレル福袋がなくって、
ただの散歩~?!になってしまいました^^;
確実にお得で、しかも使えるモノが入っている!
って分からないと、やっぱり手を出せないのが主婦ってもんかしら~^^;

元旦初日から~モールで爆走してるギャングたち・・・
こらぁ~ 
また、汗かきファミリーの一年が始まった!って感じでしたさ(笑)

おほほ~

そんな騒ぎのなか、パパさんは、ちゃっかり福袋をゲット♪←ブラボー
帰るころには、大混雑のモールでした。
やっぱり、午前中ね!元旦は~♪ って
ちょっとだけ気分の晴れた母でゴザイマシタ~(笑)

そして、晩ごはん。
元旦だというのに・・・・

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年越しそば。もやしのっけバージョン^^;

意外と、もやしのシャキシャキ感が、いい仕事してました♪
大晦日には、おなかがハチキレそうで、
ソバの入る隙間がなかったのだぁ~(笑)

それから~

さっき、

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きょえぇ~ ど~すんのよ!こんなに作ってぇ~

っと、母びっくりの、フライパンポップコーン\(;゚∇゚)/

きゃ~ わぁ~ やってました(笑)。小2ギャングがね

ふぅ~

騒々しいメンバーですが、
あらためまして、今年もよろしくお願いいたしま~す(笑)

おほほ~

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今日の朝ごはん お雑煮〜♪

今日の朝ごはん お雑煮〜♪

写真 ぼけちゃった・・・・。

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2009年 おせち やった〜♪完成!(覚書追記しました)

おせち やった〜♪完成!

予定していた内容とはちょっと違ったけど、
無事に出来上がりました~。

中身の覚書

☆伊達巻
 はんぺん一枚、卵4個、砂糖、みりん少々
 はんぺんは冷凍しておき、おろしがねで卸す。
 すべてを混ぜ合わせ、フライパンで弱火でじっくり焼く。
 熱いうちに、巻く。我が家では 巻きすがないので
 ふきんとラップで代用しました。
 冷めてから、切り分ける。

☆栗きんとん
 さつまいも大一本、栗の甘露煮一袋
 さつまいもはレンジで15分。その後甘露煮のシロップを入れ2分。
 栗も入れて、ラップなしで1分。

☆海老の塩焼き
 竹串をさして、グリルで3分。

☆筑前煮
 れんこんを酢水にさらして、その後下ゆで。
 さといもは レンジで5分。
 ごぼうは酢水にさらして、その後レンジで3分。
 人参もレンジで3分。
 鳥ももをフライパンにいれ、酒と塩で蒸し焼き。
 その後、野菜もフライパンに投入!ごま油少々で炒める。
 だし汁、昆布、みりん、酒、砂糖であじを整え、しばし煮る。
 火からおろして、冷ましながら味を入れる。
 十分冷ましたら、再び火にかけ、醤油で味を調える。

☆いくら大根のお花

☆かまぼこのお花

☆数の子

☆くるみ入り田作り

☆なます

☆焼き豚

☆ローストビーフ
 牛もも(今回はオージービーフ)におろしにんにく・塩コショウを
 多めに塗って、1時間常温におく。
 フライパンで両面サイド面をすべて強火で焼く。
 竹串を刺して、先が温かくなっていたらOK。
 フライパンからおろし、アルミホイルで包む。
 食べる直前に薄くスライス。アルミホイルから肉汁が出てくるので、
 それをフライパンに戻し、好みの味付けをしてソースにする。
 我が家では めんつゆ が 好評でした。

時間はかかったけど、とっても楽しく作れました~。
 

おせちのリクエストをしてきた小1長男は
結局、栗きんとんを食べまくり、その他はちょこちょこつまむ程度でした~。
栗きんとんは うちで作ったほうが、甘さの調節ができるので
よかったなぁ!伊達巻も買うより安く済んだし。
とてもHAPPYなおせち作りでした!

来年もよい年になりますように~!!

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おせち 後ちょっと〜♪

おせち 後ちょっと〜♪

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おせち 伊達巻いい感じ〜♪

おせち 伊達巻いい感じ〜♪

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おせち いくらのお花♪

おせち いくらのお花♪

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おせち 栗きんとん完成♪

おせち 栗きんとん完成♪

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おせち 伊達巻焼きはじめ〜

おせち 伊達巻焼きはじめ〜

ホットケーキみたい♪

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おせち 伊達巻〜

おせち 伊達巻〜

凍らせておいた、はんぺんを卸金で削りました!フードプロセッサーが無いから、この方法。手が冷たすぎぃ〜!

ローストビーフは全面、強火で焼き色をつけました。ホイルで包んで、味をしみこませます♪火の通り具合は、切ってからのお楽しみ〜♪

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